记者10月21日从西北农林科技大学了解到，该校农学院教授黄镇团队教师于澄宇培育的两款黄褐籽油菜新品种“西油5号”“西油6号”，正式拿到农业农村部品种登记证书。这标志着原来常从深海鱼虾中获得的Omega-3油脂，可以更多从高亚麻酸的陆地油料作物中获取，未来，中国人餐桌上健康油脂的选择会更加丰富。

Omega-3油脂中的α-亚麻酸，是人体自身无法合成的必需脂肪酸。此外，Omega-3油脂还是EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的合成前体，对保护心脑血管、维护神经系统健康十分重要。过去，Omega-3油脂大多依靠深海鱼虾提取，但海洋渔业资源有限，过度捕捞还会破坏海洋生态。于是科研人员萌生了新思路：在陆地上培育高亚麻酸的油料作物。

西北农林科技大学教授黄镇科研团队在开展油菜育种攻关过程中，将油菜中调控脂肪酸合成的BnFAD3、BnFAD2优良变异基因，与黄籽突变基因进行组合，促使种子内的油酸、亚油酸更多转化为亚麻酸。普通油菜的亚麻酸含量仅有9%左右，经过技术改良，新品种亚麻酸含量提升至近20%。“西油5号”亚麻酸含量18.52%，含油量46.9%，适宜长江下游冬油菜生态区秋播；“西油6号”亚麻酸含量达19.29%，含油量46.0%，适合长江中、下游冬油菜生态区以及陕西南部秋播。两个品种都耐菌核病、抗病毒病，抗寒性强，抗倒性较好，为我国高亚麻酸油菜新品种大面积种植、油脂产业化开发打下基础。