“健康是民生之本，是党和政府高度关注和重点强化的领域，除了保证食品安全之外，科学膳食、合理营养更是必然之选。” 全国人大代表、保龄宝生物股份有限公司董事长刘宗利在接受本刊记者采访时说道。他指出，“食盐加碘”项目曾在改善公众营养健康状况中发挥了巨大作用，由此可见，发挥农副产品营养载体的作用是可行的。

    刘宗利始终把公众健康装在心里。保龄宝依托科技优势，放大资源价值，让原本只能做饲料、当柴火的农、副产品身价激增，让普通农副产品变身为具有特定功效的健康产品进入千家万户、一日三餐。他指出，通过积极推进国家公众营养改善行动，让“大众食品功能化、功能食品大众化”从一种设想转化为社会认同的发展趋势。在没有路的地方闯出了一条路，同时也把劣势转化为优势。

    近些年来，我国功能性食品配料产业也获得长足发展，且这些功能性配料的安全性和功能性已经通过科学证实和国家认可。功能糖作为一种生物多糖配料，除具有改善肠道菌群、润肠通便、增强免疫力、降血脂等特殊生理功效外，还在各项应用上发挥重要作用。用功能糖替代抗生素用于动物营养，有效降低动物源性食品的抗生素残留；用功能糖制造生物絮凝剂替代现有化学絮凝剂，为饮用水处理和水体污染修复开辟了一条新途径；将功能糖残液用于石油开采，让油田三次开采更方便、更彻底……

    刘宗利进一步讲到，食盐是日常生活中的必备品，用它作为营养载体具有独特优势，将食盐作为载体实现营养干预的可行性已在"食盐加碘"项目中得到印证。刘宗利在对食盐的加工利用方面，提出研究开发食用咸味剂、高钙盐、功能盐的建议。

    刘宗利认为，将功能性配料加入农副产品，实现农副产品营养功能化，是推进公众营养改善行动的又一条崭新而又重要的途径，与前期开展的食盐加碘、酱油加铁等健康工程互为补充，必将在公众健康改善中发挥巨大作用。