上图 上海市农业科学院林木果树研究所桃全产业链技术创新团队。下图 湖南炎陵种植的“锦”系列黄桃树。受访单位供图

你相信吗？一颗看似平平无奇的黄桃，能摇身一变，成为富民兴村的“黄金果”。从起源上海的“上海水蜜”种质资源，到覆盖全国百万亩的“锦”系列黄桃，背后是上海市农业科学院林木果树研究所桃全产业链技术创新团队（以下简称“上海农科院桃团队”）的持续攻关。

这颗桃子从上海出发，跨越山海，走出了一条科技赋能、跨域共享、助农增收的乡村振兴特色之路。

选育“锦”系列黄桃品种

研究表明，上海是优质桃的重要起源地，世界95%以上的优质栽培桃可追溯到“上海水蜜”，其甘甜多汁、香味浓郁、品质优良，衍生出的众多后代成为现代桃育种的骨干亲本。然而，手握得天独厚的种源家底，上海桃产业却一度受困于品种同质化、育种周期长等多重瓶颈。破解产业难题，关键在于种质资源自主可控。上海农科院桃团队数十年深耕种质创新，实现从资源保存到分子育种的系统性突破。

团队系统收集保存“上海水蜜”、山桃、光核桃等特异种质资源，依托新技术将桃的香气、黄酮等拆解至分子层面，建成涵盖成熟期、抗病性、上百种风味物质的表型与基因型数据库，彻底告别传统“凭经验选苗”的粗放育种模式。针对果树育种周期长、筛选效率低的痛点，该团队融合全基因组分子标记辅助选择育种与传统杂交育种，大幅缩短优良单株筛选周期，成功选育出梯次成熟的“锦”系列黄桃矩阵。1973年，上海农科院科研人员选育出“锦绣”。2022年，“锦冠”通过上海市林木品种审定，并于2026年获得国家植物新品种权。

上海农科院桃团队原负责人、研究员叶正文介绍，“锦冠”以“锦绣”为母本、“玉露蟠桃”为父本杂交培育而成，脆软双吃、纤维少。其成熟期比传统晚熟“锦绣”提早20天，精准填补7月中旬至8月初优质黄桃市场空白，成为种质创新落地的最新标志性成果。

新品种进入产业，不能只靠品种本身。上海桃园普遍面临用工多、机械化程度不高、从业者老龄化显著等问题。上海农科院桃团队结合上海高温多雨、土壤黏重、果园作业难度大的实际情况，创新推广起垄栽培、暗排技术，破解桃园排水难与机械化作业的矛盾。团队还筛选适合本地作业的打药、割草、物料运输、精准施肥等方面的果园机械，集成宜机化建园、省力化修剪等配套技术，推动桃园机械化作业。

在奉贤区黄桃采后保鲜方面，团队形成保鲜技术规程，有效延长了“锦绣”黄桃贮藏期，降低了鲜果物流损失率。团队研发的桃果实采后贮运保鲜技术，还助推山东“蒙阴蜜桃”走出国门，远销新加坡、阿联酋、俄罗斯等国。“对产业主体而言，采后技术带来的不仅是少损耗，更是长销售期、大市场和更稳定的商品价值。”上海农科院桃团队负责人李雄伟说。

形成跨区域产业格局

多年前，一批上海桃苗搭乘绿皮火车奔赴多地山区，依托区域对口协作机制，在湖南炎陵、福建建宁、山东蒙阴、贵州玉屏、浙江嘉善等多地落地生根，形成“上海育种、全国种植、梯次上市”的跨区域产业格局。

湖南炎陵位于罗霄山脉，当地桃产业发展始于1986年。当时，由上海农科院培育的百株“锦绣”桃苗运至当地，由此开启沪湘桃产业协作序幕。叶正文常年担任炎陵黄桃科技服务团团长，定期赴山区开展病虫害防控、标准化种植指导，并借助远程线上会诊解决果农难题；当地农技专家黄远太长期扎根基层，建了50余个农技服务微信群，年均线上解答种植难题2000余个。沪湘“护桃人”接力，让上海育种技术真正适配罗霄山脉种植环境。

上海与福建三明对口合作，同样推动了“锦”系列新品种在三明市下辖的建宁县落地。在当地，黄桃产业是农民增收的支柱产业。过去，这里的果农长期种植“锦绣”，其集中上市期仅20余天。今年7月，上海农科院桃团队赴建宁举办新品种观摩会，现场开展修剪、褐斑病防控实操教学，组织果农现场品鉴。叶正文介绍，“锦冠”“锦辉”两个新品种可比“锦绣”黄桃早成熟20至30天，能有效错开“锦绣”上市高峰期，让消费者6月就能吃上建宁黄桃，同时将其销售周期延长20余天。

建宁县哥俩好农业家庭农场负责人聂水旺实地品鉴后，计划试种一部分新品种。

如今，以“锦绣”“锦冠”“锦春”“锦园”“锦香”“锦花”为核心的“锦”系列黄桃在全国推广面积超百万亩，覆盖华东、华中、西南等地，各地依托上海良种打造了专属区域品牌。“这并非简单的种苗输出，而是良种、良法、标准、保鲜技术一体化成套输出，进而推动实现东西协作、山海共享的产业布局。”李雄伟表示。

推动农文旅深度融合

从实验室种质资源到千万农户果园，上海农科院桃团队的科研成果最终落脚于乡村振兴与农民增收，走出科技兴农、产业富民的可持续发展路径。

近5年，上海农科院桃团队将源源不断的技术指导、基地示范服务送达田间地头。在上海奉贤，“锦冠”落地专业合作社，双层套袋、智能割草、绿色防控全套精细化技术同步配套，错开上市期后，果品溢价显著；在湖南炎陵，40载深耕之下，当地依托高山云雾、富含有机质的独特山地环境，将“锦绣”打造成国家地理标志产品，带动全县6万余人从业，近4万桃农人均年增收1.2万元。

不仅如此，炎陵以黄桃为核心载体，举办黄桃文化季等活动，将品桃、溯溪、云海观光、森林康养融为一体，使单一果品产业延伸为全域旅游产业链。游客采摘鲜果、体验清泉浸桃，带动农家乐、民宿发展，实现“一产种植打底、三产文旅增值”。

上海农科院桃团队还在多地设立专家工作室，选派科技特派员长期驻点开展技术培训，并联动一批企业搭建产学研转化平台，打通科研与市场中间环节。李雄伟认为，从品种选育的“前端创新”，到跨域推广的“中端落地”，再到增收富民的“后端赋能”，完整产业链条让农业科技真正落地生金。

一颗桃子，承载上海百年种源底蕴，串联起跨越千里的山海协作，书写乡村振兴的甜蜜答卷。叶正文期待，随着“锦”系列早中晚熟新品种持续迭代、配套栽培保鲜技术不断升级，源自上海的“锦”系列黄桃，持续在全国各地乡村结出共富硕果，为乡村全面振兴注入源源不断的科技动能。