赵治海代表：推广杂粮种植 保障粮食安全

抽文：“目前，我国居民年人均杂粮消费不足1公斤，远远低于历史上30公斤的消费水平。杂粮营养丰富，对于解决日益严重的‘三高’人群不断增加的问题，可起到不可替代的作用。杂粮可与我国的主粮水稻、小麦起营养补充作用。”

手中有粮，心中不慌，粮食安全是治国安邦的头等大事。

今年的政府工作报告提出，要稳定粮食生产和推进乡村振兴。稳定粮食播种面积， 抓好油料生产，实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动。

杂粮是主粮的重要补充。高粱、谷子、荞麦、燕麦、小豆……这些都是杂粮，我国杂粮分布广泛，种类繁多，长期的栽培驯化形成了许多地域性名优品种。

“过去在人们吃不饱的情况下，杂粮被视为救荒抗灾用的粮食作物，有着重要的地位。现在，小杂粮能够平衡居民健康饮食结构，并且广泛应用于保健品和食品工业原料，对我国粮食安全有着重要意义。”全国人大代表赵治海告诉记者。

赵治海是河北省张家口市农业科学院原谷子研究所所长、首席专家，被称为“杂交谷子之父”。赵治海带领团队培育的“张杂谷”将我国北方干旱半干旱地区谷子亩产从200公斤—300公斤提高到了400公斤—600公斤，为我国旱作粮食高产做出了突出贡献。

赵治海说，目前我国的小杂粮产业面临着杂粮种植面积较小，产量不高；国家对小杂粮产业程度的重视不够；科研和技术推广水平落后，专业人员较少等问题。这些因素制约了小杂粮产业的提高。

赵治海建议我国的粮食安全可以从以下五方面入手。

一是发展杂粮，宣传提倡杂粮的营养和消费。我国西部耕地资源丰富，西部耕地资源利用的限制因素是水资源不足，干旱与半干旱耕地适宜杂粮种植。我国居民年人均杂粮消费不足1公斤，远远低于历史上30公斤的消费水平。杂粮营养丰富，对于解决日益严重的“三高”人群不断增加的问题可起到不可替代的作用，可以与我国的主粮水稻、小麦起营养补充作用。在比较贫瘠的干旱撂荒地上种植杂粮，客观上增加了18亿亩之外的耕地，不但能增加粮食总量，而且可以增强国民体质。

二是实施“藏粮于畜”战略，明确“肉蛋奶也是主粮”的概念。我国人均肉蛋奶只有发达国家的1/6，这是因为饲料饲草严重不足。谷子作为杂粮之首，在降雨量400毫米区域种植，生产小米后的谷草秸秆和在降雨量不足400毫米区域种植的青谷草，都是牛羊的优质饲草，每年可以种植到几亿亩。饲草中添加谷草，能够增强牛羊的抗病性，减少抗生素的使用量，肉质更加鲜美。“肉蛋奶也是主粮”，增加肉蛋奶供给，就可减少主粮的消费。所以要大力发展饲草产业，实施“藏粮于畜”战略，把畜牧业建设成第二粮仓。

三是合理利用盐碱地。我国盐碱地面积大，既有内陆盐碱，又有滨海盐碱。杂交谷子抗旱耐盐，2021年新疆兵团二师二十四团盐碱地种植张杂谷全生育期播种前只浇一次水，全生育期不浇水，亩产413公斤；2022年巴彦淖尔中度盐碱地种植张杂谷，亩产达到425公斤，这些试验的成功都为盐碱地合理利用提供了典型案例。海水稻的开发也是盐碱地种植水稻新的尝试。

四是推广节水粮食作物新品种。河北省培育的节水小麦品种，春季灌溉一次实现亩产过千斤，减少了两次灌溉。张杂谷19号杂交谷子，可以在极度干旱必须灌溉地区，播前灌溉一次，亩产达300-400公斤。节水高效品种在雨养地区很大的发展潜力，在300-400毫米降雨地区，遇到对谷子影响最为严重的伏旱时，节水杂交谷子影响很小。

五是支持育种新技术的开发利用。目前生物育种技术，已经从探索走向成熟，国家要鼓励大专院校、科研单位与种业企业联合开展生物育种技术，基础研究、应用研究、成果转化、产业化开发配套进行，以知识产权为纽带促进联合，提高育种工作的准确性，实现高技术产业化，为我国的粮食安全做贡献。

责编/柯欣