记者在第七届中国（北京）餐饮-食品博览会上，了解了多种多样的农副产品，在其中有一种像花盆的芽菜特别引起了记者的注意。它那层叠式的培育方式很美观，看上去就有一种田园的安逸感。这家企业是北京绿山谷芽菜有限责任公司。我有幸采访到企业董事长张桂琴女士，她勤劳朴实，刚见到她时正在给芽菜浇水。

        北京绿山谷芽菜有限责任公司地处丰台区长辛店王佐两镇，分别在太子峪村和河西村。两村周边林木覆盖率已达到80％，境内森林植被丰富，环境优美，空气清新，无任何污染源。周边为千亩观光采摘园和百亩蔬菜基地。交通方便，并有多路公交汽车途径而过。张桂琴女士告诉记者，公司主要生产芽苗系列产品，蔬特菜，目前已有50多个品种。芽苗菜是利用种子内所储存的养分生长而成，不必播于土中，生产过程采取全封闭生长，为节省空间可立体养殖，不需施用任何农药化肥。生产用水全部采用1000米深井矿泉水，产品无污染，是无公害的纯天然绿色食品。芽菜食品品质鲜嫩，口感清脆，营养丰富。既有食用价值，又有医疗保健功效。经过10年的艰苦创业，绿山谷已具一定规模。目前已形成第一产业种植，第二产业加工，第三产业餐饮及盲人保健按摩的链式都市循环农业。员工已达到95人，其中农村四十岁到五十岁的妇女50人，残疾人及重残家属40人，带动农户1200户。2001年5月到现在获得了无公害证书，北京市巾帼园芽菜发展基地，丰台区妇字号基地，丰台区青少年品德教育基地，丰台区残疾人扶贫基地，绿山谷芽菜残疾人培训基地，北京市农业标准化示范基地，国际农产品畅销奖、农产品突出贸易奖，连续3年获得北京市工商局评为的守信企业， 08年公司获得由北京奥组委颁发的为奥运会及残奥会颁发的供应原材料荣誉证书，2010年北京绿山谷芽菜有限责任公司被评为了北京市农业产业化重点龙头企业。
        公司目前生产经营的芽苗菜品种已达五十多个。主要有香椿苗、苏子苗、萝卜苗、竹叶苗、情侣苗、蚕豆苗、葵花苗、乔麦苗、红花苗等食。供应首都200多家宾馆、酒楼以及部份批发市场与超市等单位，年销售量达2300吨，年产值达到5520万元。2005年开发的芽苗速冻饺子和今年的香椿面条及香椿苗熏肠投放市场，普遍受到消费者欢迎。获得了北京市食品农产品安全认证和北京市农业标准化示范基地。
        张董事长说：芽菜的开发，品种的多样化生产，以及加工形式多样化，正是适应市场的这种转变，适应市场的多层次、多阶层、多样化的需求。所以芽菜生产、加工、销售的国内外市场是十分广阔的，该产品得到了市、区各级领导的大力支持，在中国农科院有关专家的研发指导下，基地经过几年来的生产、实验、开发、探索，在原料选购，芽菜试种，人员培训，市场营销等方面积累了比较丰富的经验， 从2008年起基地生产的芽苗菜已经正式成为有机食品。
        几年来，公司在不断增强自身经济实力条件下，发展芽菜种植专业户500多家，实行公司加农户的产业化经营，公司给农户提供籽种和技术指导，实施产、加、销一条龙服务，帮助农户增产增收。