培育新型职业农民 助力现代乡村振兴

本刊记者/高妍

2017年7月26日至27日，河南省新型职业农民培养专题培训班暨现场观摩会在夏邑开班。

来自全省20个新型职业农民培养基地的负责人、相关职业院校的主要负责人，农广校系统各试点校校长，以及河南省新型职业农民培养项目办公室成员，共计70余人参加了培训。

本期培训班不仅举行了关于新型职业农民中职教育政策专题讲座与座谈讨论，还组织学员现场观摩了农广学员王飞的家庭农场、设在乡村的教学班和教育教学管理档案。此举不仅得到了培训班学员的热烈欢迎，更是收到了参加乡村教学班农户的积极反馈。

焦作市修武县朱营村农户陈庆堂，就在教学班观看《现代农业科普系列视频之规模化养猪场疫病防治》之后，结合自身与本村多年实际养殖情况积极思考，探索问题所在，总结经验教训，并将所思所悟写成文章——《科学养殖，走出畜禽养殖兴衰交替怪圈》（文末附全文）。

“如果能接触到更多视频科普资料，我村的畜禽养殖一定能够走出兴衰的怪圈。世代耕作在土地上的农民，身上并不缺乏能吃苦、肯下劲的坚韧。农民贫困，农村的贫穷多数在于农业技术的推广不到位、农业信息的传播不及时。”陈金堂的思考与感悟让人体会到了科学知识的珍贵，感受到了科普工作走进农村、走进生产、贴近农民的重要价值，更体会到了新型职业农民培育工程开展的重要意义，看到了乡村振兴的希望。

科学养殖，走出畜禽养殖兴衰交替怪圈

                     ——观《现代农业科普系列视频之规模化养猪场疫病防治》有感

文/河南省焦作市修武县朱营村 陈庆堂

我们村位于华北平原西部，太行山脚下一片难得的平原地区。这里地质条件稳定，土壤肥沃，人们勤劳朴实。

伴随改革开放带来的打工潮，村民在这片热爱的土地上，辛苦探索着发家致富模式，养殖畜禽就是一种。上世纪90年代初，大家办过鸡场，养过兔子，种过大棚，侍弄过葡萄园。但这些走的都不长久，收入极其不稳定。遇到无病无灾的丰年，能收入一大笔；遇到有流行病的年头，能把丰年攒下的本钱都赔掉。几年之后，村民养殖的热情被消磨殆尽。直到2000年前后，有村民靠在家养几头猪发了财。之后十年左右的时间，大家慢慢尝试再次涉足养殖业。这次养殖的物种，是猪。

从两头猪到四头猪，从一个猪圈到三个猪圈，从十户人家到五十户人家……五年内，村里有了自己的饲料厂、二道贩子等，名声响彻十里八村。村民热情高涨，有几户胆大的开始在村子外围占地，搞起了养猪场。日积月累，到现在，外围的养猪场已经从零星几个发展到数十个，把村子都包围了起来。生猪养殖业虽然比之前任何一个家禽品种养殖做得都大，但模式却没变，完全是此前家禽养殖的发展模式，自发、粗放，没有科学管理。

随之而来的是越来越多的流行病，越来越快的疾病传播、越来越大的养猪风险。有时候，猪生病来得毫无征兆，好好地吃着食儿便倒地死亡；有的持续数天高热，任各种药物用尽，依旧不治而亡。而令人感到恐惧和绝望的，莫过于一头猪出现问题，整个猪场几乎全军覆没。遇到厉害的流行病，病菌会在养殖户的猪场间传播。

从鸡到兔子到猪，我们村的养殖业都是从零星喂养走向规模化养殖，在高潮处戛然而止。那是否能走出这样一个怪圈呢？细想，养殖失败多数在于高致病性疾病的传播，导致畜禽大批量死亡，农户血本无归。也就是说，我们在规模化养殖时，没有做好养殖场的疫病防治工作。对照中国农业大学的科普光碟《规模化养猪场疫病防治》，我认为我们村畜禽养殖存在许多问题。

众所周知，传染病发病传播需要有病毒细菌组成的传染源，空气等传播途径，以及抗病能力缺陷的易感染群。因此建立完整的防疫体系以消灭感染源，切断传染途径，提高动物免疫力十分必要。 

首先猪场选址应远离污染源，尽量远离居民、工业、旅游区。建在偏僻、易于设防的地区，与相邻猪场至少有一千米距离。我们村的猪场虽然建在村庄外围，远离居民区，但是过于密集，有的仅一墙之隔，好的相隔几十米。这对传染病，尤其是通过空气传播的防控很不利，容易导致疾病的跨场区传染。

其次，猪场规划不科学，分区不够明确。规模化场区从大门向内，按功能分生产区、生活区、隔离区，各区间至少不低于30米。生活区供饲养人员等生活起居使用，不用于饲养畜禽。从外地来的新猪避免直接进入生产区，应先在隔离区进行不少于一个月的隔离观察，疫苗接种。生产区划分配猪舍、孕猪舍、分娩、保育舍、育肥舍。各分区功能划分明确，不可混用。厂区道路需水泥路面，无扬尘，减少细菌传播。生产区内做到净、污道分开。净道为管理、运送饲料用，污道为转存、运送粪便用。

我村猪场里有明确的生活区，但并没有明确的隔离区和生产分区。多数是将一屋里的几个猪圈做隔离区，将病猪集中到该处饲养。同我国大多数一样，我村猪场面积不小，多数净污合一，这极不利于疫病防治。我村猪场多是一个通间内有数个猪圈，应改为各小猪圈相互独立，轮流使用，同一单元全进全出，之后空置消毒。

再次，我村在粪便、病死猪处理上也存在不足。粪便是有害生物污染的主要来源，要无害化处理，应在厂区单独角落建立粪便处理厂，用墙与其他区域隔离。清理出来的粪便堆积到处理厂一面，摊成30～40厘米厚，用薄膜覆盖，黄土压住，维持5～7天以上发酵，可以达到无害化处理的效果。或建立沼气池处理。病死猪携带病菌，要就地处理，防止传染。有专门地点对其焚烧/深埋，深度2米以上，先用土埋，撒生石灰隔离消毒。

我村的猪场仅部分建立沼气池，多数是将猪的粪便清理出猪圈，堆积到猪场外围，污染环境还滋生蚊蝇。而对病死猪处理，多是直接丢弃或随意掩埋，很容易造成传染性强的疾病大规模传播。

最后，我们对疾病防控的认知仅限于给猪打疫苗，治病。而养殖人员、设备的消毒还很粗糙、不到位。根据视频要求，工作人员用紫外线照射5分钟，在消毒室更换消毒的防疫服鞋帽。进入生产区时，要经过有0.3%菌毒敌或3%～5%来苏尔消毒液的室内消毒池消毒。生产厂区不留死角地用癸甲溴铵戊二醛或二氯异氰尿酸钠溶液等，每周两次用喷雾器消毒。猪舍入口设消毒池，用火碱水，铺上麻袋片，为养殖人员靴子消毒。用过氧乙酸/次氯酸钠/百毒杀等对猪舍消毒，不仅能降低尘埃，吸附氨气，还能将猪舍、猪体的细菌清除。

引进猪群前，需进行熏蒸消毒。将猪舍密闭好，选择离门近的地方，用二氯异氰尿酸钠等烟雾熏蒸剂点燃，维持24小时以上消毒时间。密闭两周，之后通风换气两天以上。

在流行病爆发期间，我村养殖户有意识地远离病猪养殖户、病猪，避免将病菌携带到自己养殖场，也时常用生石灰等消毒；在引进新猪之前对猪舍进行空置、消毒。但是对比视频的介绍，我们做得并不到位，缺乏严格的消毒管理措施，防疫意识薄弱，多数养殖户平时吃住在猪场，相互间交流也在猪场，外来人员不需要消毒能够随意进出猪舍。

如果能接触到更多视频科普资料，我村的畜禽养殖一定能够走出兴衰的怪圈。世代耕作在土地上的农民，身上并不缺乏能吃苦、肯下劲的坚韧。农民贫困、农村贫穷的原因多数在于农业技术的推广不到位、农业信息的传播不及时。归根到底，农民背井离乡外出务工不是新农村建设的长久之计。如何让农民在土地上、在村庄里发家致富，关系社会稳定繁荣。相信科学化的农技的推广，会让更多的农民学习到系统的养殖、种植技术，成为农民脱贫致富、农村文明繁荣、农业发达兴旺的一大解决途径。

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