KD031:甜叶菊叶子初制工艺、精加工工艺改进及新产品应用项目

 

        甜叶菊叶目前仅作为提取甜叶菊甙的原料，初制加工工艺简单、粗放。该研究项目在改进甜叶菊初加工工艺、保留甜叶菊甙含量的同时，能改善甜叶菊叶的外形、色泽和口感，将甜叶菊叶加工成细粉、超微粉形式，并作为天然甜味剂，应用到袋泡茶等系列食品中；探索甜叶菊提取新工艺，使甜叶菊提取物风味等特征更适合现代液体饮料及固体饮料的品质需求。该研究项目将扩大甜叶菊的使用范围，应用前景广阔。

        拟进行合作研发。