2012年5月27日，中央电视台《新闻联播》头条第一次将镜头对准了一家咖啡馆——车库咖啡，《创业服务业：新业态迸发新活力》的7分钟专题片，第一次把咖啡馆作为一个创业服务机构，并授予“创新性孵化器”。一时间，创业咖啡在大江南北如雨后春笋，遍地开花，逐渐形成燎原之势。
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。
这里要谈的“咖啡”，其实是近年来名声大噪的“创业咖啡”，与一般意义上的“咖啡”无关。
在北京，哪里是创业者密度最大的地方？
答案很肯定，车库、3W、必邦等创业咖啡馆。
在创业风潮最活跃、最火热的互联网领域，这些创业咖啡馆，在国家第一个自主创新示范区北京中关村科技园西区集束式地生根、发芽、生长，见证着互联网的繁荣，参与到当下的创业大潮中。
早在2006年，国内就有互联网主题的酒吧、茶馆出现，但都效果不佳，直到近年创业咖啡馆开始了“新演绎”。
从仅2011年就新增了4000多家科技型企业的中关村开始扩散，国内的创业大潮正引爆着新一轮咖啡馆创业潮。上海、武汉、长沙等地纷纷跟进办起了各自的创业咖啡馆。创业咖啡馆开业，极大地带动了当地的创业活力和服务水平，这与科技部“十二五”规划中提到的“创业苗圃”的功能非常类似，被称为民间版的“创业苗圃”。
2012年5月27日，中央电视台《新闻联播》头条第一次将镜头对准了一家咖啡馆——车库咖啡，《创业服务业:新业态迸发新活力》的7分钟专题片，第一次把咖啡馆作为一个创业服务机构，并授予“创新性孵化器”。一时间，“咖啡创业”在大江南北如雨后春笋，遍地开花，逐渐形成燎原之势。
对于创业咖啡馆的创业者来说，这是“天时、地利、人和”的事。无论距离商业化还有多远，他们已经离自己的梦想很近，这些尚不起眼、略有名气的小咖啡馆，幸运地踩准了创业服务业蓬勃兴起的节奏。
到创业咖啡馆里坐坐，对创业者来说正成为一种生活状态，对局外人来说则是一种时髦初体验。这些咖啡馆的价值，并不在于咖啡馆本身，而更是一种圈子生活和圈子文化。
在移动互联网创业大潮来临的情况下，创业不再仅仅依赖于一个办公的空间和看得见的其他硬件服务，而更多的是看不见的软服务。也就是说科技创业的硬门槛(场地，资金)越来越低，而软门槛(技术，服务)将越来越高。创业咖啡馆通过整合本地创业资源要素，为早期创业者搭建起一个具有共享办公、人才交流、技术分享、市场拓展、项目对接等一站式服务的创新型创业孵化平台。
“咖啡创业”，作为一种高雅而艺术的创业模式，不仅为年轻创业者搭建了一个全新的创业舞台，也圆了不少年轻人打小就有的咖啡梦。