如果时间倒退10年，文化和科技可能很难在同一个产业双管齐下，但是如今，很多产业都需要同时打文化和科技两张牌，才能跟上新时代的步伐。
文化与科技融合，传统与现代交织，放眼整个中国茶产业，“小罐茶”可以说是一个当之无愧的破局者。
“小罐茶”于2012开始打造，相较于老牌的茶企，“小罐茶”更致力于整合中国茶行业传统优势资源，同时升级审美创意，彰显年轻与格调，用创新的方式去表达中国茶，在短短几年内品牌知名度迅速攀升，成了引领中国茶新国潮的品牌之一。
中国茶缺乏自主品牌
行业需要破局者
茶起源于中国，盛行于世界。全世界约有60个国家和地区种植茶叶，160多个国家和地区有茶叶消费习惯，消费人数超过20亿。其中，中国茶叶种植面积和产量多年位居全球第一。数据显示，2021年中国茶叶市场规模达3049亿元。但中国茶叶市场极度分散，缺乏强势自主品牌，“万家茶企不敌一个‘立顿’”的尴尬局面依旧存在。2019年，“立顿”年销售额近200亿元，而同一时期，国内头部茶企天福、中茶股份、八马茶业的营收为17.97亿元、16.34亿元、10.23亿元。几家茶企业的市场份额加起来也只有“立顿”的22%。
“有品类，无品牌”一直是中国茶叶市场的痛点。中国茶叶品类繁多，但由于具有较强的农产品属性，又加之地域性较强，生产端多以私营企业和手工作坊为主，工业化、标准化程度低，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少，走向国际的更是少之又少。
“‘立顿’对中国茶最大的启发是工业化、标准化。通过工业化、标准化的路径做成消费品，是产品做大规模的重要一环。”小罐茶创始人杜国楹说。带着对茶行业的诸多困惑与思考，2012年“小罐茶”以“消费品思维”做茶，把茶叶这种传统农产品，变成工业化生产的消费品思路不仅让人眼前一亮，在当时更可谓是很“大胆”。
中国茶行业自古以来就是靠天吃饭的行业，原料产地、采摘标准、采摘时间等每个环节都会影响到成品茶的品质。与此同时，价格杂乱、商家以次充好等行业乱象也让消费者很难判断自己手上的这一杯茶究竟价值几何。而“小罐茶”希望改变这种现状，先是联手十位非遗制茶技艺传承人，在传承传统工艺基础上，以统一包装、价格、规格、品级的方式，为消费者建立好茶认知和选择标准，形成差异化品牌认知；再通过工业化、智能化升级茶产业链，实现茶的标准化生产。
用专业的团队和数字化来解决复杂的茶饮标准化问题，让消费者不需要懂茶，就可以喝上一杯干净、安全、高品质的茶。“小罐茶”在为中国茶行业打开新局面的同时，也引来了众多质疑，但小罐茶创始人并未急于解释，而是默默在茶行业不断积蓄力量。
全产业链布局
开启中国茶创新标杆
随着“小罐茶”产品销量和市场认可度的不断提升，行业内供应商已无法同时满足“小罐茶”在品质、产能等方面的严苛要求。因此，“小罐茶”决定从下游消费端回溯产业链的中游、上游。“自己当时很莽撞，冲进茶行业，没有合适的代工厂。中国茶叶行业里不但没有‘ 苹果’，也没有‘富士康 ’，在没有标准化的行业中，如何用科学思维解决中国茶标准化和工业化问题，是个非常大的难题，我那时跟自己说，必须自己做一个‘富士康’” 杜国楹说。
为了让传统中国茶与时俱进，“小罐茶”以科技创新打造更具辨识度的产品、研发更高效智能的生产设备，让中国茶从“意外的发现”变成“主动的设计”。
2017年，“小罐茶”在中游生产端投资建设集茶叶研发、检测检验、智能立体仓储、全自动分装及科学物流为一体的黄山超级工厂，最大化地做到无人或少人操作，提高生产运营效率，迈出了“小罐茶”全产业链布局的第一步。2018年“小罐茶”正式确立“全产业链+大研发”的发展战略。基于此，“小罐茶”实现了“6+1”工厂协同布局，即在凤庆、安溪、休宁、武夷山、横县、勐海等地建立6家初制工厂与1家黄山超级工厂，以初制工厂强化对产品初加工的品质掌控，以黄山超级工厂提高茶叶在精加工过程中的工业化水平和精细程度。在产业链上游，“小罐茶”建立了安溪铁观音生态茶园、黄山休宁生态茶园及凤庆滇红基地，建立小罐茶的科学种植体系和种植管理标准，实现茶园种植管护的全智能化管理，帮助当地茶农增产增收。据悉，当地茶农通过种植品质茶叶的产量不断提高，现在收入已经翻了三番。
“小罐茶”从茶园到茶杯的全产业链标准化布局，不仅为茶行业发展提供了经验借鉴，更为助力茶农、乡村振兴带来现实的社会意义。
智能化传承创新，
助力中国茶步入快车道
高品质的中国茶依托于原叶种植和制作工艺两大核心要素，为此，“小罐茶”联手非遗制茶技艺传承人，共同制定出包含原料选择、采摘要求、制作技艺在内的一整套标准。
在制茶环节，“小罐茶”依托六大初制工厂和黄山超级工厂，实现初精制一体化智能生产。位于云南省凤庆县的工厂建立了全行业第一条全自动、连续化的智能生产线，从鲜叶进厂、萎凋、烘干、揉捻、发酵到茶叶初制完成，每一道流程都在生产线上完成，真正实现了“鲜叶进、成茶出”的全程不落地生产。
在这条生产线上，“小罐茶”还创新引入了原叶除杂水洗工序，在原叶到达工厂后，先洗去杂质，然后通过多层履带式结构，最大程度地增加茶叶与气流的接触面积，进行快速无损伤除水，让鲜叶完好如初地进入初制线。这套全自动生产模式推广到其它核心茶品类生产环节，推动整个行业的现代化转型升级，实现茶叶产品品质稳定化、科学化、标准化的大生产。
“小罐茶”通过数字化、智能化技术，将非遗大师经验数字呈现，非遗大师技艺科学还原，让好茶品质得以延续，也让更多人可以喝到非遗大师标准的好茶。在构建品质标准化的同时，数字化手段也为非遗制茶技艺的传承提供了新思路。
目前，中国茶行业正处于产业转型升级的关键时期，“小罐茶”凭借全产业链创新与数字化顶层设计，以创新驱动中国茶行业的工业化、智能化进程。“小罐茶”与西门子合作，将德国的智能生产系统首次迁移到茶叶的生产体系里来，之前只在汽车制造里才会看到这样先进的生产系统。该系统的研发应用，极大程度提高了产业链协作效率。此外，“小罐茶”还借鉴了大型物流公司经验，创新应用无人化自动立库，实现整个仓储物流的自动化、无人化、智能化。
为了赋予科学做茶强有力的研发和技术支持，将创新作为第一生产力，“小罐茶”成立六大研发中心，即“原叶研发中心”“茶叶工业装备中心”“茶叶应用研发中心”“年份普洱茶研究中心”“古树白茶研究中心”，以及“年份白茶研发中心”。同时，“小罐茶”建立了通过聚合专业人才、专业技术，与六大研发中心相辅相成，实现研发实力和智造实力的并驾齐驱。
目前，“小罐茶”整合数十位行业智库专家、百位茶学专业新力量，从人才入手，加大研发力度，对茶产业上、中、下游的创新研究作出合理化布局，探索中国茶未来发展的无限潜能。
小罐茶超级工厂实现大规模智能化、数字化的全面生产
