全国人大代表、石台县政协副主席、安徽天方茶业集团董事长郑孝和

　　茶源于中国，不但推进了中国文明进程，也成为中华几千年文明史的重要组成部分，而且也极大地丰富了整个世界的物质、精神生活。对人类文明和社会进步作出了卓越的贡献。

　　全国人大代表、石台县政协副主席、安徽天方茶业集团董事长郑孝和认为：中国茶文化是世界各国茶文化的摇篮，产茶历史悠久，中国是最早发现、栽培、加工和饮用茶的国家，是茶的原产地之一。早在唐代，中国就有了一定的茶文化，并开始向国外传播。中国诞生了世界上最早的一部茶叶专部——《茶经》，它是中华茶文化的宝贵财富。中华各民族在长期的饮茶习俗中形成了独特的“中国茶艺”。茶艺是饮茶的艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。饮茶也是一种艺术，多姿多彩，充满生活情趣，丰富人们的生活，提高生活品位，给人们带来高尚美好的享受。在紧张繁忙的工作之余，泡出一壶好茶，通过品茶进入内心的修养活动，提高了品饮的境界，增加了人们的灵感的美感。

　　茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了,是著名的世界三大饮料之一。在中国古代，文人雅士大都喜欢煮茶，重视掌握火候定汤之功，这不仅仅是一种技艺，更多的是一种生活情趣。例如，：陆羽《茶经》中的煮茶道的吃茶方法和茶艺如今知之甚少，需要发掘和保护。中国人饮茶决不是单纯为了解渴，茶因而超越了自身的属性，迈入到精神领域，成为一种修养，一种境界和文化艺术。在国外有中国人落脚的地方，就带去了饮茶的习惯和文化。如中国茶传到日本后，日本在中国唐朝煎茶道技艺的基础上发展了抹茶和茶道，用茶道表演的形式作为接待外国元首的最高礼遇。近年来我国市场上洋饮料大行其道，而茶是一种有文化的饮料，却没有得到很好的宣传和弘扬，现在年轻人越来越不了解中国茶文化了。其实茶文化与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系，保护中华各民族多彩斑斓的饮茶习俗，共同形成的“中国茶艺”意义深远。

　　郑孝和呼吁：申报“中国茶艺”为世界非物质文化遗产。中国茶艺文化作为中国传统文化重要的组成部分，其根基浑厚，内容丰富，成就蜚然，它是中华民族历史文明的产物，也是中国人民对世界文化的又一杰出贡献。中国是茶文化之根，将"中国茶艺"与群众生活密切相关的传统文化的表现形式保护与传承，弘扬中华茶文化，弘扬“中国茶艺”，让“中国茶艺”传遍世界，是我们共同的义务。振兴中国茶产业是历史赋予我们的使命，“国运兴，则茶运兴”是中国茶产业发展的规律，让中国从产茶大国走向产茶强国。